Direkt zum Hauptbereich

Wenn es kälter wird

... dann ist endlich Zeit für deftiges und wärmendes Essen. Das kann eine schöne Suppe sein, heiße Kastanien oder auch ein klassisches etwas schwereres Essen.
Bisher habe ich die richtig leckeren Dinge, wie Entenbrust, nie für mich allein gekocht. Bis mir vor kurzem klar wurde, dass dies absoluter Quatsch ist. Nur weil ich allein lebe heißt das ja nicht, dass ich auf so etwas verzichten muss, oder? Und man kann eine Entenbrust auch einzeln kaufen und 2 Tage davon essen.
Also habe ich meine Bedenken über Bord geworfen und am Freitag Entenbrust mit Apfelrotkohl, Haselnusspäztle und Rotweinsauce gekocht. Ganz für mich allein. Und es hat trotzdem geschmeckt. Manchmal glaube ich, dass Menschen die allein leben, es sich selbst ein bisschen zu schwer machen. Häufig muss man sich erst überwinden um etwas allein zu machen. Sei es Theater, Kino oder aufwendig kochen. Dann denkt man sich "Für mich allein lohnt sich das gar nicht" Dabei lohnt es sich auf jeden Fall. Schon allein dieses wunderbare Herbstessen hält Leib und Seele zusammen.
Das Rezept für die Entenbrust habe ich von hier. Für den Apfelrotkohl füge ich zum normalen Rotkohl aus dem Glas (ich böse mache den nicht frisch) einfach einen gewürfelten Apfel 3-Nelken, Salz und Pfeffer hinzu.Dann lasse ich das alles gemeinsam kochen. Zum Schluss kommt noch ein Teelöffel Sandornkonfitüre (oder Johannisbeergelee) hinzu und fertig. Das Rezept für meine Haselnussspätzle findet ihr hier.
Mir hat es auf jeden Fall geschmeckt, sehr sogar.
Ich wünsche euch einen spannenden Tag
Lotte

Kommentare

Beliebte Posts

Romantische Bergluft

Momentan ist es hier in Hannover - vom Weihnachtsmarkt einmal abgesehen- so gar nicht weihnachtlich-heimelig, sondern eher grau und voller Nieselregen. So wenige Tage vor Weihnachten ist das irgendwie nicht so gut, deswegen bringe ich euch heute eine Bilderflut aus der Schweiz mit. 
Dort war ich vor einigen Tagen zu einem wundervollen Mädelswochenende voller Schokolade, Schnee und Schabernack, machte eine Millionen Fotos und hatte insgesamt eine prächtige Zeit.  Und da ich euch schon auf Instagram die ganze Zeit mit Fotos überschwämme kommen heute konsequenterweise auch welche auf den Blog - rein vorsorglich zur Weihnachtsinspiration. 
Irgendwie muss ja schließlich Stimmung in die Bude kommen, oder?




Das Wundervolle an diesem Kurztrip in die Schweiz - tatsächlich waren wir nur 96 Stunden dort - war wie unkompliziert und leicht alles lief. Wir übernachteten zu dritt in einem Zimmer, kochten in einer Gemeinschaftsküche, lachten bis spät in die Nacht und unternahmen wunderbare Wanderunge…

Montagsmotivation #berealnotperfect

Die heutige Montagsmotivation tippe ich im Zug auf dem Handy. Ich bin auf dem Weg in die Schweiz, eine liebe Freundin sitzt im Halbschlaf neben mir und auch ich kämpfe damit, dass mir die Augen immer wieder zufallen. Im Gepäck führe ich Wein und warme Kleidung, den Laptop habe ich zuhause gelassen. Mein Urlaub startet mit einem Mädelstrip.
Mein zuhause ist chaotisch zurückgeblieben, ich werde den Urlaub größtenteils damit verbringen an beruflichen Dingen zu arbeiten und die Schokolade der letzten Woche zeichnet sich recht deutlich in meinem Gesicht ab. Nichts ist fancy, schick oder Instagram tauglich. Stattdessen bin ich müde, überarbeitet und meine To Do Liste ist bei weitem nicht abgearbeitet.
Darauf stand auch ein Blogpost. Gut vorbereitet, strukturiert und natürlich mit schönen Fotos. Wird es nicht geben. Denn in der letzten Woche war ich keinen Tag vor 19 Uhr zuhause und dann standen weitere, weniger schöne aber wichtigere Dinge auf meiner Liste. Wir haben alle viel zu tun. Das n…

Hallo 2018 - die erste Montagsmotivation des Jahres und lauter tolle Vorsätze

Wie jetzt es ist 2018? Ich kann das gar nicht wirklich glauben und natürlich reihe ich mich damit in all die Menschen ein, die darüber klagen wie schnell die Zeit vergeht und früher die Zukunft auch besser war. Aber hier wird heute nicht gejammert und geklagt, sondern federnden Schrittes ins neue Jahr aufgebrochen. Zumindest soweit es die Party von gestern noch zulässt.
Und, wie versprochen, bringt der neue Tag und das neue Jahr 18 Vorsätze mit sich, die ich dieses Jahr einhalten möchte. Den Vorsatzmuffeln sei zugerufen: Hier wird es nicht um eine neue Nulldiät oder Sport gehen, sondern um etwas mehr bunten Glanz im Tag. Also Mesdames et Monsieurs lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Lottes bunten Strauß an Vorsätzen für das frisch gebackene Jahr.

1. Ich möchte eine Geschichte fertig schreiben
Mein Kopf ist voll von Geschichten. Die meisten sind kurze Sequenzen, eine bis zwei Seiten, unterhaltsam und kurz und so rasch von der Muse geküsst, dass ich sie niederschreiben muss, bevor s…