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Death by Chocolate oder Houston, we have a problem

Solltet ihr gerade eine Diät machen, lest bitte nicht weiter. Ich verrate nämlich heute das Rezept für den Schokoladenkuchen überhaupt. Glaubt mir, der ist so unglaublich gut und schokoladig, dass es kaum zu glauben ist.
Gebacken habe ich ihn als Einstand für mein Praktikum (mit ein paar Tagen Verspätung) und er kam großartig an. Meine Chefin sagte am Nachmittag vollkommen fassungslos "Wir haben ein echtes Problem." Alle schauten auf und hofften, dass nicht alle Daten verschwunden sind, und dann sagte sie etwas noch viel schlimmeres: "Der Kuchen ist alle" 
Zum Glück habe ich ja noch das Rezept, sodass man den Kuchen jederzeit nach backen kann. Aber Vorsicht, noch mehr Schokolade geht fast gar nicht. 
Solltet ihr auch unbedingt einen Schokoschock bekommen wollen ist das hier genau der richtige weg.

Der schokoladigste Schokokuchen der Welt

Ihr braucht
125 g Butter
4! Tafeln Zartbitterschokolade
100 g braunen Zucker
5 Eier
(mich schockt das nicht mehr,
meine französische Gastmutter hat immer eine Packung Eier an ihren Kuchen gehauen)
120 g gemahlene Mandeln
2 EL Milch
35 g Mehl (gesiebt)
1 Packung Frischkäse
etwas Joghurt (ca 1 EL)

Das macht ihr
3 3/4 Tafeln Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen. 
Mehl, Mandeln und Milch unterrühren. Nach und nach die Eier dazu geben.
Den Teig in eine Springform geben und unter Alufolie im vorgeheizten Backofen bei 170° 
ca 40 Minuten backen. 
Den Kuchen gut auskühlen lassen. 
Die restliche Schokolade schmelzen und mit Frischkäse und Joghurt verrühren. 
Das ganze über den Kuchen streichen. 
Ich habe für das "Topping"
(bei mir nicht in schicker Rosettenform, sondern einfach eine Art Überzug),
neben der Zartbitterschokolade,
 auch ein wenig von der Lindt Zartbitterschokolade mit Orange und Mandel 
geschmolzen und darunter gemischt.
Das hat dem Ganzen das Gefühl von Frische verliehen und man konnte so tun als wäre 
Obst dabei. Dadurch war der Kuchen ja schon wieder gesund. ;-)

Da ich den Kuchen ja noch heil transportieren musste, habe ich leider keine super schicken Bilder von ihm machen können. Allerdings habe ich, da ich das Rezept vorher noch nie ausprobiert habe, eine Art Probemuffin gebacken, um zu wissen was ich da mitnehme. 
Dadurch entstand auch die Idee mit dem "Topping". Mein Muffin war eine Spur zu lange im Ofen und dadurch etwas trocken. Aus Angst bei dem Kuchen sei es ähnlich, habe ich schnell diese Creme gezaubert, die im Endeffekt den ganzen Pepp ausgemacht hat. Die, und die 4 Tafeln Schokolade. 

Ich wünsche euch den wundervollsten Tag
Lotte
PS: Das Originalrezept ist habe ich aus diesem Buch von Donna Hay. Bisher hat alles daraus fantastisch geschmeckt. 

Kommentare

  1. mmh, sieht ja super lecker aus
    Gruß Mecki

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    Antworten
    1. Naja, bei den Zutaten kann es auch nur lecker sein ;-)

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  2. WOW. Vier Tafeln. Davon könnt ich ein Stück essen und dann müsst ich ne Flasche Wasser trinken :D ich bin einfach kein Schokomensch. Aber sieht trotzdem lecker aus!!!

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    Antworten
    1. Davon geht auch wirklich nur ein ganz kleines Stück, egal ob Schokomensch oder nicht ;-)

      Löschen

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