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Being Veggie

Ich habe schon über die Hälfte meiner Fastenzeit hinter mir und langsam ziehe ich ein Zwischenfazit.Um ehrlich zu sein finde ich es gar nicht schwer auf Fleisch zu verzichten. Ich habe in dieser Zeit unheimlich viele wunderbare neue Gerichte gekocht. Gar nicht mal weil ich ansonsten so viel Fleisch koche, das ist nämlich wirklich selten der Fall, sondern einfach um Neues auszuprobieren. Also habe ich mich durch die vegetarischen Kochbücher gearbeitet und mich so richtig ausgetobt. Wollt ihr mal sehen?
Mais-Chilli Muffins mit Oliven 
Safran-Orangen Risotto mit in  Honig glasierten Möhrchen 
Maispfannkuchen mit zweierlei Bohnengemüse 
"Thai" Reisnudelsalat 
Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Couscous-Dattel Salat mit Kichererbsen 
Omelett mit Salbeitomaten  
Nudeln mit Rucola, Pinienkernen und Tomaten  

Schwarzwälder Kirschpfannkuchen 
Nicht gekocht, aber lecker: Lindt Blaubeer Lavendel Schokolade mit 70% Kakaoanteil
Ich schlemme also zur Zeit ohne Ende. Auf Fleisch zu verzichten ist überhaupt nicht schwer. Was mir wirklich wirklich schwer fällt, ist der Verzicht auf Parmesan (da dieser mit Lab hergestellt wird, ist der zur Zeit tabu) und Fisch. Ich freu mich so auf ein wenig Lachs  und richtig guten Parmesan in meinem Osterkörbchen ;-)
Die Toprezpete aus der Fastenzeit werde ich noch veröffentlichen, wenn ihr das wollt. 
Ich wünsche euch einen wunderbaren Tag.
Liebe Grüße
Lotte
PS: Witzige Geschichte vom Flohmarkt letzte Woche. Dort traf ich eine wunderschöne und atemberaubende Freundin von mir, die dort mit ihrem Freund auf Schnäppchenjagd war. Als wir am Sonntag gemeinsam brunchen waren erzählte sie: "Mein Freund meinte zu mir 'Die Lotte sah richtig toll aus, schminkt die sich jetzt anders?' " Woraufhin sie nur sagte 'Nein, die hat sich von ihrem Freund getrennt und seitdem sieht sie so unglaublich aus. Das kommt alles von Innen'"
Da habt ihrs: Schlechte Beziehungen sind schlecht für die Schönheit.  Überhaupt ist alles schlecht für die Schönheit, was einen unglücklich macht oder nervt. Also lassen wir das einfach weg und werde alle wunderschön- Äh ich meine natürlich sind wunderschön und werden noch schöner...

Kommentare

  1. Bemerkenswert, dass du das so durchziehst mit dem fasten...ich muss dir ehrlich sagen, dass sich bei mir bei den Bildern schon der Magen umdreht, denn ich bin wirklich der absolute Fleischesser. Aber ehrlich, Respekt!

    lg Anna

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    1. Mir fällt es wie gesagt gar nicht schwer, nur das mit dem Fisch ist schwierig.
      Liebe Grüße an die Ostsee
      Lotte

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  2. Hmm wow, hast du viel gekocht! Yam!

    Und gut zu hören dass du ohne Fleisch gut klar kommst :)
    Liebste Grüße!
    Maria

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