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Limo mal anders

Da sich inzwischen das Thermometer wieder ein wenig nach unten bewegt, kann ich euch guten Gewissens das Rezept für meine Gurken-Basilikum Limonade verraten. Man musss dafür nämlich kurz den Herd benutzen und das ist natürlich bei weit über 30° ein absolutes No Go.
Aber als Vorbereitung für die nächsten Sonnentage ist dieses Rezept unschlagbar!
 Ihr braucht
1 Gurke (am besten Bio)
1,7 l Wasser
250-300g Zucker
10-20g Basilikum  (ja, ganz recht das ist fast der ganze Strauch Basilikum)

Das macht ihr
Die Gurke heiß abwaschen und fein reiben.
Die Gurke mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf geben und 
ca. 5 Minuten erhitzen. (Es muss nicht kochen). Dann 5 Minuten stehen lassen.
Basilikum heiß abwaschen und mit etwas Wasser zusammen pürieren. 
Sowohl Basilikum als auch den "Gurkensirup" durch ein Sieb seihen, das ihr mit einem Handtuch
ausgelegt habt.
In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren

Die Kombination mag erst einmal etwas merkwürdig klingen, ist aber unschlagbar lecker und erfrischend. Ich nehme immer 2 Espressotassen voll Limonade und fülle den Rest des Glases mit ganz kohlesäurearmen Wasser auf. Mit ein paar Eiswürfeln und einem Schuss Wodka ergibt das auch einen wunderbaren Sommercocktail. Gut für alle, denen Hugo schon zu den Ohren wieder rauskommt. Es ist eine tolle Alternative. Besonders schön finde ich die zartgrüne Farbe, die nur durch das Basilikum und die Gurke entsteht. Wer mag nimmt weniger Zucker, wer es süßer mag ein wenig mehr. Ich habe das wirklich improvisiert indem ich lauter Limorezepte gelesen habe die entweder Basilikum oder Gurke beinhalteten und dann das gemacht was mir am einfachsten erschien. Seid also ruhig bereit ein wenig rumzuprobieren. Es lohnt sich!
  
Ich wünsche euch einen wunderbaren Tag
Lotte, die sich fragt warum "nur mal eben mit ner Freundin in eine Shisha Bar gehen/ein Bier trinken/sich kurz treffen" IMMER bedeutet erst sehr spät nach Hause zu kommen

Kommentare

  1. Danke für das Rezept, hört sich richtig lecker und vorallem gesund an! Man kann ja wirklich etwas mehr auf Vorrat kochen, gekühlt hält sich die Limo bestimmt einige Tage, dann muss man nicht jeden Tag an den Herd (wenns zu warm dafür ist).
    LG, Sarah
    http://meewendy.de

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