Direkt zum Hauptbereich

Satt werden im Turbo Modus

Da ich erst gestern Abend aus Prag wieder gekommen bin, habe ich es leider noch nicht geschafft die vielen Fotos zu sichten und aus ihnen einen Blogeintrag zu basteln (wobei es bei den vielen Dingen, die es in Prag zu sehen und zu erleben gibt wahrscheinlich auf mehrere Posts hinausläuft). Stattdessen habe ich heute ein ganz einfaches und unheimlich schnelles Rezept für euch, das lecker ist, satt macht und eventuell sogar den Stempel einigermaßen gesund bekommen kann.
Ich konnte gar nicht so schnell fotografieren, wie es aufgegessen war und das Rezept hat es bei uns sofort in die Liste "machen wir regelmäßig" geschafft. das an sich ist schon eine Leistung, da ich so gerne neue Rezepte ausprobiere, dass wir kaum mal etwas mehrfach essen ;-)

Schneller Reisnudelsalat

Ihr braucht (für 2 Personen)
 Reisnudeln 
1/2 Dose Kokosmilch
je eine Hand voll Basilikum und frischer Minze
1 EL  Fischsauce 
Saft einer halben Limette
2 Kaffirlimettenblätter
1 Chillischote
wer will: angebratene Garnelen oder Hähnchenbrustfilet


Das macht ihr
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Limettenblätter, Chillischote und Kräuter fein hacken. 
Aus der Fischsauce, der Kokosmilch und dem Limettensaft eine Sauce machen, mit etwas Agavendicksaft abschmecken. Alles unter die Nudeln heben und genießen :-)


Ich wünsche euch einen wundervollen Dienstag
Liebste Grüße
Lotte 


Kommentare

  1. Sieht super aus! Ich freue mich totaaal auf die Prag-Fotos! Viele liebe Grüße!

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Ich freue mich über eure Anmerkungen und Kommentare :-)

Beliebte Posts

Bücherliste Januar

Irgendwie ist der Januar wahnsinnig schnell vorbei gegangen und gleichzeitig fühlte er sich an wie eine Ewigkeit. Büchertechnisch sah der Beginn des Jahres eher mau bei mir aus. Ich habe ganze drei Bücher gelesen und mich irgendwie auch sonst im Januar ein bisschen verzettelt.
Ich glaube für mich beginnt das neue Jahr offiziell im Februar und ich zähle den Januar einfach als Testphase. Die drei Bücher der Testphase stelle ich euch natürlich trotzdem vor.



1. Der Report der Magd von Margaret Atwood Das Buch ist vor kurzem als Serie verfilmt worden und hat mehrere Emmys sowie zwei Golden Globes gewonnen. Leider kann ich dazu gar nichts sagen, da die Serie in Deutschland nur bei EntertainTV ausgestrahlt wird. Das Buch fand ich sehr bedrückend. Ich habe ja ein Faible für Dystopien und "Der Report der Magd" ist im wahrsten Sinne des Wortes dystopisch.  Was mich allerdings störte sind die Kritiken, die das Buch mit Orwell oder Huxley gleichzusetzen versuchten. Während die beiden Aut…

Weihnachtsgrüße

Die Sache mit Weihnachten ist die: Wir haben unzählige Erwartungen an die Stimmung, an das Fest, an die Geschenke, an das Essen und die lieben Verwandten. Wir erwarten Schnee, Kälte, Romantik und das perfekte Ambiente für eine heimelige Kulisse.
Irgendwie muss alles perfekt sein, klappt ja auch bei all den Bloggern. Die haben schließlich nie Streit am Weihnachtsmorgen, der Baum ist perfekt dekoriert und alle sind immer schön. Also bitte her mit der Perfektion, die sich wie eine Tube Honig über die nächsten Tage ergießt und alles im Keim erstickt, was annähernd gut sein könnte. Steinbeck hat einmal geschrieben "Now that you don't have to be perfect you can be good"  In diesem Sinne wünsche ich euch keine perfekten Weihnachten, keine perfekt angezogenen Menschen, kein perfektes Essen, das erst einmal vier Stunden bewundert und fotografiert werden muss, und keine sich perfekt benehmenden Kinder.  Stattdessen wünsche ich euch Freude, Ausgelassenheit und eine tüchtige Portion…

Mehr von dem guten Zeug bitte

Am Wochenende, während der Schnee die Welt ein bisschen weiß zauberte, kuschelte ich mich in Worte und Geschichten wie in eine warme Decke. Ich habe begonnen das erste Buch von Charlotte Eriksson zu lesen, ein Buch um das ich seit einem Jahr herum schlich. Gleich die ersten Sätze verzauberten mich und ich musste sie gleich allen möglichen Menschen schicken.  Ich las auch in "The Sun and her Flowers" von Rupi Kaur - noch so ein Buch, das ich schon ewig lesen wollte (und ja, ich muss dringend auch noch "Milk and Honey" dazu kaufen) und irgendwie bin ich gerade sowieso sehr sprach- und wortverliebt. Es gibt ja so Zeiten, gerade im Winter, da können Worte durchaus viel bewegen und verändern. 
Ich habe, während ich all die Gedichte und Geschichten las - und ich gebe zu das habe ich die ganze letzte Woche gemacht, wenn ich Zeit dafür fand-  gespürt wie ich innerlich ruhiger wurde und mir über viel Dinge klar wurde.  Und auf einmal führt dieser Post in eine völlig andere…