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Schokoladenwetter :-)

Ja, ja - wir können uns jetzt alle über den regnerischen, kalten und blöden August ärgern. Mürrisch durch die Gegend rennen und alles bähhhhhhhhhhh finden.
Oder aber, wir entscheiden dieses Wetter als Schokoladenwetter zu deklarieren, welches Unmengen an Kakao und/oder Tee und wunderbaren süßen Kuchen erfordert.
Ich persönlich finde letztere Alternative ja am besten.
Und passend zum Schokoladenwetter gibt es heute ein Rezept für wunderbare kleine Schokoladenküchlein mit Kirschen und zerbröselten Florentinerkeksen darin.
Wie ärgerlich wäre es wenn uns jetzt das Wetter einen Streich spielen und plötzlich die Sonne scheinen würde während wir 30° haben?
Nicht auszudenken. ;-)


 Schokoalden-Kirsch Küchlein mit Florentinern

Ihr braucht

 1 Glas Sauerkirschen
1 -2 Packungen Florentiner Kekse (nach Geschmack)
200g Weizenmehl (wer will kann 50g durch Kakaopulver ersetzten)
2 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
1 Päckchen Backpulver
100g Zucker (ich habe 75g genommen)
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
150ml Speiseöl (ich habe Zitronenöl genommen, das gab ein wenig mehr Frische)
125ml Buttermilch

Das macht ihr

Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver vermischen.
Zucker, Vanillezucker, Eier, Buttermilch und Öl hinzu fügen und alles mit dem Handrührgerät 
zu einem glatten Teig verarbeiten.
Florentinerkekse zerbröseln und zusammen mit den Kirschen unter den Teig heben.
Nun den Teig in eine Gugelhupfform (oder mehre kleine Förmchen) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft 30 Minuten (kleine Förmchen) und, laut Rezept 70 Minuten in der großen Gugelhupfform backen.
Ich bin mir bei der Backzeit nicht 100% sicher, da ich ein wenig experimentiert habe. 
Meine Empfehlung, alle 20 Minuten eine Stäbchenprobe machen ;-)

Ich wünsche euch das herrlichste Schokoladenwetter
Liebste Grüße
Lotte

Kommentare

  1. Du bist super! Ab sofort heisst dieses Wetter auch bei mir Schokoladenwetter :-)
    Liebe Grüsse Alizeti

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