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Es werden Posts vom September, 2017 angezeigt.

Never ending Lachs Story

Es gibt Gerichte, die sind so lecker und simpel, dass es eigentlich gar nicht stimmen kann. Irgendwie erwartet man ja immer ein bisschen mehr Aufwand, wenn etwas wirklich vorzüglich schmeckt.
Ist aber oft gar nicht so.
Ich habe euch heute ein Rezept für Lachs mitgebracht, das erstaunlich simpel und sehr lecker ist. Und was braucht man mehr zur Wochenmitte als eine Rezeptidee fürs Wochenende?

Lachs in Sojasauce
Das braucht ihr (2-3 Personen) 1 Lachsseite mit Haut 1 Bund frischen Koriander 1 Stück Ingwer (Größe einer Walnuss) 1 Bund Frühlingszwiebeln 3-4 EL Sojasauce 1-2 EL Honig
Das macht ihr Trennt die Korianderblätter von den Stielen. Die Stiele fein hacken und zusammen mit dem fein gewürfelten Ingwer und der Sojasauce vermengen. Den Lachs in eine Plastiktüte geben und Mischung aus Sojasauce, Koriander und Ingwer dazu geben. Alles einige Stunden - gern auch über Nacht - im Kühlschrank marinieren lassen. Danach alles in eine Auflaufform geben und 10 Minuten im Backofen (180°C/Umluft) backen. Währe…

Montagsmotivation: all die kleinen Dinge

Es gibt da so ein großartiges Zitat von Andy Rooney, das mir immer mal wieder in den Sinn kommt, sobald der Alltag Einzug hält:

"For most of life, nothing wonderful happens. If you don’t enjoy getting up and working and finishing your work and sitting down to a meal with family or friends, then the chances are that you’re not going to be very happy. If someone bases his happiness or unhappiness on major events like a great new job, huge amounts of money, a flawlessly happy marriage or a trip to Paris, that person isn’t going to be happy much of the time. If, on the other hand, happiness depends on a good breakfast, flowers in the yard, a drink or a nap, then we are more likely to live with quite a bit of happiness."

Andy Rooney

Tatsächlich passieren große und lebensverändernde Dinge doch (zum Glück) nicht jeden Tag. Eigentlich lebt man ja so insgesamt betrachtet mehr vor sich hin. Das kann einerseits frustrierend erscheinen, ist aber andererseits vielleicht auch gar nicht sch…

Das Wort zum Sonntag: Ihr habt die Wahl

In Hannover habe ich vor kurzem einen großartigen Spruch von Hagen Rether gesehen. Er war groß auf eine Hauswand aufgetragen und hat mich sehr zum lachen gebracht: 

Wählen ist wie Zähneputzen. Tut man's nicht wird's braun!

Ist so, passt so. Ich kann jeden verstehen, der heute das Gefühl hat sich zwischen Pest und Cholera entscheiden zu müssen. Seit ich selbst politisch aktiv bin, hat sich dieses Gefühl mehrfach bei mir eingestellt, so sehr, dass meine Freunde mich inzwischen ein bisschen damit aufziehen.
Trotzdem ist das kein Grund nicht zu wählen. Tun wir es nicht wird, es nämlich tatsächlich braun. Natürlich, eine kleine Stimme macht keinen Unterschied. Jede nicht gegebene Stimme allerdings schon, denn das Ergebnis setzt sich nun einmal aus den Stimmen zusammen, die abgegeben wurden. Und ich verspreche euch: Der rechte Rand geht wählen. Geschlossen. Wird dem kein starkes Gegengewicht entgegen gesetzt, dann können nur alle verlieren.
Also ihr Lieben: Runter von der Couch und a…

Playlist für herbstliche Vibes

Mit dem Herbst steigt mein Bedarf an Kakao, Keksen, kuschligen Decken und langen Spaziergängen durch buntes Laub ins Unermessliche. Besonders im September, der mit goldenem Licht, noch einigen warmen Tagen und einer Fülle an köstlichem Obst dient, bin ich automatisch immer ein bisschen glücklicher. Und damit all das auch ein wenig wirkt, braucht es eine entsprechende Playlist, die genau dieses Gefühl einfängt.
Die habe ich euch heute mitgebracht. Zum Einkuscheln und Netflix gucken, zum Kakao trinken, in einem Café sitzen und mit Freundinnen quatschen oder auch einfach zum Joggen durch die inzwischen abgemähten Felder. Alles wird ein bisschen besser mit der richtigen Musik.




1. Oh my Love von The Score
Dieses Lied brachte mir das süßeste Kompliment seit langem ein. Als ich völlig gut gelaunt mit diesem Lied im Büro erschien, sagte ein netter Herr aus einem anderen Arbeitsbereich. "Ja Lotte, das ist genau dein Lied. Ich stelle mir richtig vor, wie du deine eigene Serie hast und das d…

Ein Hochzeitsgeschenk für die Küchenwiesel

Am letzten Wochenende feierten die Küchenwiesel Hochzeit. Und da ich Anna schon sehr lange kenne und sie eine liebe Freundin nennen darf, war auch ich eingeladen. Hochzeiten sind ja immer eine feine Sache und wenn zwei Menschen beschließen den Rest ihres Lebens miteinander zu verbringen, sollte das gehörig gefeiert werden. Was so eine Einladung zur Hochzeit angeht, bringt das ja auch immer Fragen mit sich. Zum Beispiel: Was schenke ich?
Da ich es immer etwas anstrengend finde das siebzehnte Geschirrteil oder einen silbernen Löffel zu schenken, habe ich mich entschlossen ein wenig außerhalb der üblichen Geschenkeboxen zu denken.  Ich kaufte ein großes Bonbonglas - ein Vorteil, wenn die Freunde Blogger sind besteht darin, dass sie immer schöne Dinge für Fotos brauchen - und füllte es mit 365 Zitaten zum Thema Liebe. 
Manchmal, so habe ich gehört, verliert man im Alltag nämlich ein bisschen das Gespür für den romantischen Moment. Zwischen Abwasch und Arbeit geht eben manchmal ein bissche…

Montagsmotivation - einmal Prioritäten checken zum Mitnehmen bitte!

Manchmal setzen wir uns Deadlines. Wir sagen: Ich muss bis zu dem und dem Termin das alles erledigt haben. Wir sagen: Ich muss unbedingt der/die Beste in dem und dem werden. Wir sagen: Bis nächsten Winter muss ich alles auf meiner To Do Liste erledigt haben.  Wir sagen viele solche Dinge. Jeden Tag. Und dann machen wir uns Stress. Wir denken, dass wir die absoluten Versager sind, wenn etwas nicht auf Anhieb klappt. Wir setzen uns unter Druck und sobald etwas nicht nach Plan läuft werden wir hektisch. Weil: Wir müssen die Einkäufe erledigt, die Wohnung geputzt und gleichzeitig im Job alles perfekt organisiert haben. Wir müssen mit frisch rasierten Beinen und Modelfigur in der neusten Mode in den hippsten Cafés der Stadt sitzen, tiefe Diskussionen über das Leben führen, gleichzeitig locker und spaßig sein und überhaupt immer den besten Eindruck machen. Wir sollen nicht zu viel flirten, aber auch nicht langweilig sein, uns Gedanken machen aber ohne Melancholie durch das Leben gehen und …

7x Hemingway für jede Lebenslage

Manchmal braucht es Liebingsautoren. Manchmal wickle ich mich in Worte, wie andere in ihre Lieblingskuscheldecke. Jemand, der irgendwie zu allen Situationen die passenden Worte gefunden hat ist Hemingway. Dafür heute weine wahllose Auswahl für jede Lebenssituation ;) 

1) Zum vielen Grübeln:

“Worry a little bit every day and in a lifetime you will lose a couple of years. If something is wrong, fix it if you can. But train yourself not to worry: Worry never fixes anything. ” 


2) Über Freundschaften

“The best way to find out if you can trust somebody is to trust them.” 



3) Als Lebensweisheit

“Always do sober what you said you'd do drunk. That will teach you to keep your mouth shut.”



4) Für schwierige Situationen

“Courage is grace under pressure.”



5) Über den wahren Wert von Katzen
“A cat has absolute emotional honesty: human beings, for one reason or another, may hide their feelings, but a cat does not.” 


6) Über die Idee, dass es irgendwo anders so viel besser sein würde

“Going to another coun…

Ein Hoch auf die Frauen

Während ich den Titel des heutigen Blogposts lese, muss ich ein bisschen schmunzeln. Das Ganze klingt recht pathetisch. Vielleicht durchaus zurecht.  In den letzten Monaten und Jahren habe ich nämlich eine Sache festgestellt: Freundinnen sind unbezahlbar.  Sie sind für dich da, wenn du zum tausendsten Mal einen Abend durchgehst um festzustellen, was das nun alles zu bedeuten hat, nehmen dich in den Arm, wenn gerade mal alles schief läuft, ziehen dich mit Typen auf, indem sie Gänsblümchenblätter für dich zupfen, machen Unfug mit dir, leihen dir ihre Ohr, ihr Kleid oder sogar ihre Schulter zum ausweinen und holen dich auf den Boden der Tatsachen zurück, wenn du mal wieder abhebst.  Kurzum: Sie sind einfach das Salz in der Suppe.  Irgendwie haben wir Damen uns einreden lassen, dass die einzige Beziehung, die wirklich zählt, die mit deinem sexuellen und/oder Lebenspartner ist. Was wir dabei vergessen: Zwischen allen Beziehungen, den lärmenden Liebschaften und auf und ab sind die Freundin…

Unzufriedenheit ist aller Freude Anfang ;)

Gestern war ich unzufrieden. Ich saß nach dem Joggen auf meinem Sofa, die Haare nass von der Dusche, den Bauch voll mit selbstgemachten Blaubeerpanckes und war unzufrieden. Einfach so.  Vielleicht nicht ganz ohne Grund, aber sicherlich nicht in dem Ausmaß begründbar, wie meine Unzufriedenheit anhielt. Kurz gesagt: Ich war nölig.  Eine Sache, die mir schwerfällt, ist Ungewissheit. Ich mag es Dinge zu wissen, einzuordnen, abzuheften und zu wissen woran ich bin (Hallo Zwang, ich mag dich ja auch). Weiß ich aber gerade nicht. Also saß ich rum und war unzufrieden.  Und dann musste ich lachen. Über mich selbst, mein Selbstmitleid und meine Nöligkeit. Weil manchmal, das gebe ich offen zu, bin ich ein Esel.
Manchmal lasse ich es zu, dass eine Situation mich unzufrieden macht, ein winzig kleiner Ausschnitt meines Lebens. Und den Rest vergesse ich dann einfach. Warum auch all die Dinge betrachten, die gut laufen, wenn ich einen Aspekt betrachten kann, der mir Unsicherheit gibt? Wäre ja viel zu…

Leseliste im August - mit einem Tag Verspätung

Ich gebe es ganz offen zu: Meine Leseliste August erscheint am ersten September. Mea Culpa. Aber, und ich hoffe das ist ein angemessener Ausgleich, hierdurch kann ich euch eines meiner neuen Lieblingsbücher vorstellen. Und das ist ja immerhin auch schon etwas.
Meine August begann mit Urlaub. Das war fantastisch, notwendig und sehr erholsam.
Wie notwendig dieser Urlaub war, könnt ihr an der Wahl meiner ersten drei Bücher erkennen.

1. Die Selection Trilogie von Kiera Cass
Der Bachelor trifft auf die Tribute von Panem. Seicht, nicht besonders gut geschrieben und bar jeder Logik ist die Selection Trilogie das, was weitläufig unter "leichte Lektüre" eingordnet wird. Völlig zurecht. Ich schäme mich ein kleines bisschen es zuzugeben, aber mein Gehirn war derartig leer und bar jeder weiteren Kapazität, dass ich diese Bücher gelesen habe. Alle drei. An einem Wochenende. Danach ging es wieder mit dem denken. Manche Menschen schauen RTL2, ich lese unglaublich kitschige, schlechte Bücher…